Noticias de Semana Nacional de la Nutrición

Este 2025, se prioriza la importancia de una alimentación saludable, pero más aún se incentiva al consumo de alimentos de producción local (con el término “Pura Vida”) y de menor costo (“barato”), según la Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias, del Ministerio de Salud.

La elección de los alimentos que consumimos diariamente impacta al planeta y debemos procurar que ese impacto sea sostenible, en otras palabras, que el planeta se preserve a lo largo del tiempo; tomando en consideración que es fundamental el uso de recursos naturales para la producción de los alimentos.  

El 15 de mayo, se conmemora el Día de la Persona Agricultora, y se celebra la Semana de la Nutrición,  con el propósito de fortalecer las acciones dirigidas para la promoción de una alimentación saludable y sostenible, declarada por el decreto ejecutivo  N° 2049-SPPS, desde 1972.  

“Consumamos alimentos naturales, locales y de temporada para nuestro bienestar”, es el lema 2023, propuesto por la Comisión Intersectorial de Guías Alimentarias para Costa Rica (CIGA).